食料安全保障は“畑の土”から。水不足と土壌改善に挑む農業技術 – ASCII.jp

SusHi Tech Tokyo 2026では培養肉や食品ロボットが注目を集める一方、水不足や土壌劣化といった“畑の課題”に挑むスタートアップも存在感を見せた。

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