飲食のミライ変える…客のいない「ゴーストレストラン」とは

客席を持たず、オンラインデリバリーに特化するのが特徴だが、どんなメリットがあるのか。 山口CEO： ... そのときの勝ち残りのキーワードは「学習の経済」です。

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