沢田 桂さん 東京都在住 – | 発酵食大学｜発酵食エキスパート資格取得・発酵食講座・オンライン学習

大学院では、発酵のメカニズムや微生物の働き、発酵食品の栄養面について学び、感覚的に捉えていた発酵を理論と結びつけて理解できるようになりました。 また、 ...

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